Cal Xurriu

Penedés, Spanien

I Penedès bjerge, lige uden for Sant Sadurní d’Anoia, skaber Agustí Costa og Paula Sandoval naturlige vine med dyb respekt for biodiversiteten. Agustí, en vinmager med rødder i en familie af drue dyrkere, har valgt små, unikke vinmarker frem for storskala-produktion. Disse mikro parceller er rige på liv med vilde blomster, asparges, rosmarin og gamle oliventræer.

Agustí ser sine vinmarker som levende økosystemer, hvor naturens balance respekteres. Dyr som vildsvin og geder er velkomne gæster, og vinene skabes i samspil med jordens rytme. Hvert glas reflekterer områdets sjæl. Vinene er elegante, levende og lavet med dyb respekt for Penedès’ terroir. 

@CalXurriu