{"title":"Hugo Vercasson","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0743\/3886\/1324\/files\/Botella_4x5_DSC02434_f14840b0-15fe-4c3d-8efb-30887b28f792.jpg?v=1715170329\"\u003e\u003cstrong\u003eSaint Joseph, Rhone, Frankrig\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHugo Vercasson holder til i den nordlige del af Rhône-dalen i Frankrig.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter endt uddannelse begyndte han at arbejde og stå i lære hos Domaine de l’Iserand i Rhône-dalen, samtidig med at han blev oplært af familievennen og nabo Hervé Souhaut.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHugo er et af de helt store, nye talenter i Rhône-dalen og laver præcise, seriøse og udtryksfulde Saint-Joseph-vine med en selvsikkerhed, man normalt forbinder med en vinmager med dobbelt så mange år på bagen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI 2021 sprang han ud i sit eget projekt og overtog stejle, højtbeliggende parceller i Arras-sur-Rhône og Eclassan – i den sydlige ende af appellationen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHugo arbejder med en økologisk tilgang i markerne og så meget manuelt arbejde som muligt. \u003cbr\u003eI kælderen arbejder han efter en enkel filosofi med hele klaser under gæringen af de røde vine og direkte pres af druerne til hans hvidvin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlle vine gærer i ståltanke, de røde vine overføres efterfølgende til amforaer, mens hans hvidvin forbliver på stål. \u003cbr\u003eAlle vine lagrer i 11 måneder før aftapning.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e@HugoVercassonVigneron\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[],"url":"https:\/\/www.botella.dk\/collections\/hugo-vercasson.oembed","provider":"Botella","version":"1.0","type":"link"}